Až dva metry vysoká bylina, které se někdy kvůli jejím krásným bílým květům nesprávně přezdívá ibišek. Proskurníkový kořen obsahuje velké množství slizovitých látek (až 12 %), jež pokrývají podrážděné sliznice ochranným filmem, pomáhají ředit hlen a následně jej vykašlávat. Zároveň má příznivý vliv na normální funkci trávicího systému a podporuje správnou peristaltiku.

Obsahuje také flavonoidy, až 35 % škrobu, pektiny, cukry, asparagin, betain a olej.

A jedna zajímavost – proskurník stál také u zrodu bonbonů marshmallows, přestože se dnes už k jejich výrobě nepoužívá. Můžete si z něj připravit studený macerát, sladký sirup či tinkturu.

V Genki doporučujeme přípravu studeným louhováním, kdy přítomné slizy vážou vodu a bobtnají, ale zároveň se při ní neuvolňují v studené vodě málo rozpustné škroby, které působí mírně laxativně.